La prima visita è la più importante, quindi ci prenderemo il tempo necessario. Ha una durata di oltre 1 ora ed è impostata in base allo scopo della consulenza. È sempre prevista un’anamnesi particolareggiata, in relazione al servizio richiesto e consiste nella raccolta di tutte le notizie che riguardano il paziente.
Quindi al nostro primo incontro, in relazione alla necessità che vi ha portato presso il mio studio, potrò eseguire:
anamnesi generale: la raccolta di informazioni su patologie, allergie o intolleranze, variazioni di peso negli ultimi anni, farmaci assunti, stile di vita, ecc.
anamnesi alimentare: la raccolta di informazioni su frequenza, conoscenza e consumo abituale dei vari alimenti, eventuali diete passate, ecc.
valutazione antropometrica dello stato nutrizionale attraverso la determinazione di peso, altezza, circonferenze corporee, plicometria (metodo di misurazione del grasso corporeo).
Inoltre il primo incontro prevede anche l’ascolto delle aspirazioni e degli obiettivi del paziente.
Materiali da presentare per la visita:
⦁ esami del sangue, se recenti
⦁ qualsiasi referto inerente la condizione patologica per la quale si richiede la consulenza dietetica, in particolare se legata ad aspetti nutrizionali
⦁ per i bambini verranno richieste le misurazioni raccolte dal pediatra in occasione dei bilanci di salute
Dopo la visita.
L’incontro si conclude con delle prime indicazioni per avviare il cambiamento nel vostro stile alimentare. A breve fornirò via email un piano dietetico che comprende consigli nutrizionali, ricette e un esempio di menù giornaliero personalizzato secondo esigenze, abitudini e situazioni fisio-patologiche personali.
In seguito sono previsti dei controlli, con cadenza variabile in base alle necessità, per monitorare l’andamento del percorso nutrizionale, per valutare i progressi attraverso le misurazioni antropometriche e modificare o perfezionare il piano dietetico sulla base dei risultati raggiunti e di nuovi obiettivi.
Nel caso di consulenze nutrizionali e percorsi di educazione alimentare per particolari fasi fisiologiche del ciclo vitale verranno fornite tutte le informazioni per realizzare l’alimentazione ottimale, sana e bilanciata dedicata. Poi nei giorni successivi verrà inviata la sintesi scritta di quanti detto alla consulenza.
Per qualsiasi paziente è prevista la disponibilità telefonica o via email per condividere eventuali necessità di chiarimento e per rapidi aggiornamenti successivi.
